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材料:长豆角200了 ，芽菜80克，家常葱3克，做法蒜3了 ，视频盐适量 ，长豆炒肉常生抽酱油各1勺，家豆炒香油20了。法长
爆炒长豆角做法:
1，将长豆角洗净 ，切成小段 ，葱切丝 ，蒜切末。
2 ，起锅烧水 ，焯豆角 ，锅开后放入少许食盐 ，把切好的豇豆倒入锅中 ，焯一分钟捞出冲凉 ，备用 。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色 。
3 ，起锅倒油 ，油热后 ，爆香葱花 ，加一勺碎米芽菜 ，放入豆角翻炒两分钟 ，倒入蒜末 ，生抽酱油 ，少许香油，翻炒均匀 ，出锅装盘 。
您好 ，很高兴回答这个问题，题主所说的不要搭架的长豆指的应该是我们常见的豆角，一般来说豆角都是需要搭架来进行爬蔓生长的，到底有没有不用搭架的豆角呢 ？又应该如何进行种植呢 ？
实际上 ，还真有不用搭架的豆角 ，并且也不是什么新品种 ，已经在我国有多年的种植历史了 ，这种豆角叫做“地芸豆” 。
地芸豆主要分布在温带和热带高海拔地区 ，我国大部分地区属于温带，所以地芸豆在我国大部分地区都可以种植。但是由于地芸豆产量不如搭架芸豆高 ，所以大面积种植的并不多，但是胜在对环境要求低 、无需搭架 、易管理 ，所以主要在辽宁 、河北等省份的山地丘陵地区种植较多。
地芸豆的形态特征我们已经对地芸豆的分布背景有一定的了解了 ，那么这地芸豆究竟长什么样呢 ？
地芸豆为菜豆的矮生变种（我们平时吃的四季豆属于菜豆） ，所以植株从外观上来看与普通豆角差别不大 ，最主要的差别是植株比较矮小 ，植株高度在50cm左右 ，豆荚隐于植株中部。地芸豆根系比较发达 ，每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚 。荚果长10～20厘米 ，形状与普通豆角差异不大 ，生育期一般为50～60天 ，每亩产量2000～2500公斤左右 。
高产种植技术地芸豆最大的特点就是无需搭架，对环境要求不高 ，所以种植起来相对容易许多 ，并且在田间地头也可种植。
播种时间
地芸豆耐冷喜光，生长期短 ，北方种植较多 ，一般选择在早春进行种植 ，大面积种植的地区可以覆地膜种植 ，有助于提前播种期 、提高产量 。地芸豆在地温稳定在12℃以上就可以进行露地播种了 ，和普通豆角对温度的要求差不多 ，可以根据当地的情况 ，例如华北地区可以在清明前后 ，华南地区现在就可以进行播种了 ，东北地区则要等到谷雨前后 。
整地施肥
这步是必备的 ，不难 ，深翻整地 ，精细一些 。播种前进行深翻整地 ，农家肥做底肥 ，平均每亩1000斤的农家肥 ，配合整地施入 。
催芽播种
播种前进行催芽处理可以大大提高发芽率，30℃温水浸种6个小时 ，之后放在湿毛巾上 ，室温下催芽 ，等到大部分种子露白以后就可以进行播种了 。一般采用穴播的方式 ，自家菜园种植还以做畦 ，株距18cm左右 ，行距35cm左右 ，每穴三粒种子即可 。
中耕松土
从定植到团棵要连续中耕2-3次 。中耕要选晴天中午进行 。团棵后 ，不便操作 ，可停止中耕 。
田间管理
团棵前一般不浇水 。团棵时土壤墒情不足可浇水 ，浇后及时中耕松土 。现蕾前每亩追施氮素化肥20斤。结合施肥浇1-2水。开花期不浇水 ，坐荚后再浇水 ，促荚生长。地芸豆采收时间一般只有20天 ，而这时植株茎叶还保持旺盛状态 。当第一茬嫩荚基本收完后 ，每亩施入30-40斤硫铵并连浇2次水 ，可促使各叶腋抽新花穗 ，结二茬荚 。
结语 ：地芸豆不挑地块 ，管理简单，喜欢豆角的朋友一定不要错过哦 。
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长豆和四季豆相比 ，我个人认为长豆好一些。1 、长度是不一样的 ，豆角比较长而四季豆是比较短的 。
2 、豆角的营养成分比四季豆的要多很多 ，维生素含量 ，营养成分种类先对来说更多，能提高人体抗病毒的能力 ，叶子还具有一定的清热解毒的效果 。
3 、两者的成熟季节不一样 ，豆角一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，所以有四季豆的统称吧 。
4、口感略有不同 ，豆角的肉感是比较肥厚的，嫩豆熟后是脆的 ，老豆熟后是软的 。四季豆肉感比较偏软 。还有需要注意的是生的四季豆有毒 。
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